Crémant Blanc

Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Avec la légèreté et la finesse de ses bulles, le Crémant d’Alsace apportera une note festive lors de vos évènements.

Accords : apéritif et desserts mais aussi fruits de mer et crustacés, noix de St-Jacques, poissons grillés et viandes blanches.

Crémant Rosé

Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Nez ouvert sur des notes de framboise et fruits rouges, l’attaque est vive et se poursuit sur une finale ronde et élégante.

Accords : apéritif et desserts.

Edelzwicker

L’Edelzwicker est un vin d’assemblage mariant différents cépages alsaciens. C’est un vin blanc sec, frais, légèrement fruité et agréable.

Accords : apéritif, plats de base, poissons, salades composées.

Sylvaner Vieilles Vignes

Un vin blanc sec et légèrement parfumé avec une robe claire. Nez discret qui offre un bouquet subtilement fruité et floral. Avec une belle vivacité et fraîcheur en bouche, le Sylvaner est un vin agréable et désaltérant.
Vieilles vignes de Kaysersberg

Accords : poissons, fruits de mer et crustacés, sushis, tartes salées, salades, charcuteries.

Pinot Blanc Côtes de Kaysersberg

Avec sa belle robe jaune clair, le Pinot Blanc offre un nez frais et discrètement fruité. Souplesse et fraîcheur s’allient en bouche pour donner une belle rondeur. Il s’appuie sur une fine et légère acidité qui en fait un vin tendre et léger.

Accords : apéritif, entrées, charcuteries, viandes blanches et volailles, poissons, raclette.

Riesling Réserve Personnelle

Reconnu en Alsace et dans le monde, le Riesling est un vin blanc sec, typé et délicatement fruité. Au nez, il dégage des arômes d’agrumes, des notes florales et minérales. Attaque fraîche en bouche avec une belle acidité en finale.

Accords : poissons crus et grillés, fruits de mer et crustacés, choucroute, viandes blanches et rôties, raclette, fromage de chèvre.

Riesling Barrique

Ce Riesling atypique est un vin blanc vif et sec. Tout le processus de vinification se passe en fût de chêne, de la fermentation à l’élevage (8 mois). Au nez, des arômes vanillé. En bouche, un vin ample, sec et gourmand.

Accords : poissons grillés, fruits de mer et crustacés, plateau de fromages.

Muscat

Comme si l’on croquait dans une grappe de raisin ! Frais et sec, le Muscat d’Alsace dégage un puissant bouquet d’arômes primaires. Au niveau aromatique, le raisin est omniprésent avec quelques notes florales. En bouche, attaque fruitée et croquante, suivie d’une légère acidité en finale.

Accords : apéritif, asperges, cuisine légère, saumon fumé.

Pinot Gris Côtes de Kaysersberg

Avec son nez peu intense mais d’une grande complexité aromatique, le Pinot Gris présente des aromes complexes de sous-bois, légèrement fumés. Frais et fruité avec une belle rondeur et une finale longue en bouche, il présente un parfait équilibre.

Accords : apéritif, viandes blanches et volailles, viandes rouges, comté et gruyère.

Pinot Gris Vieilles Vignes

Le Pinot Gris Vieilles Vignes possède une belle robe jaune doré. Au nez, il développe des notes fumées typiques. Très ample en bouche, cette fraicheur structurante vient tempérer sa puissance et sa rondeur.

Vieilles vignes de Kaysersberg

Accords : apéritif, foie gras, plats sucrés-salés, comté et beaufort, tartes et desserts.

Pinot Gris Elevé en Fût de Chêne

Elevé en barriques, pendant 6 à 9 mois. Nez complexe et boisé, ce Pinot Gris est vinifié sec. Attaque en bouche ample et riche, vin structuré et harmonieux, avec de belles notes vanillées et une bonne longueur en finale.

Accords : viandes et volailles, canard, poissons en sauce crémée.

Gewurztraminer Réserve Personnelle

C’est une véritable palette aromatique qui caractérise le Gewurztraminer ! Le bouquet est puissant et complexe, développe de riches aromes de fruits exotiques, de fleurs et d’épices. C’est un vin de caractère, moelleux et fruité, avec une belle longueur en finale.

Accords : apéritif, plats sucrés-salés, plats épicés, fromages forts type bleus et munster, desserts.

L’Harmonieux

Assemblage de Riesling, Pinot Blanc et Muscat issu de nos parcelles les plus âgées à faible rendement. Nez ouvert sur des notes florales et de fruits blancs. Vin blanc élégant, ample en bouche et accompagné d’une très belle fraîcheur.

Accords : vin de plaisir, apéritif, viandes blanches et volailles, poissons crus et sushis.

Pinot Noir Rosé

Incontournable en été ! Avec sa belle robe aux reflets framboise, ce vin offre un nez frais aux arômes de fruits rouges. En bouche, il est subtilement léger et fruité, avec une belle rondeur et des agréables notes de framboise et cerise.

Accords : apéritif, grillades, brochettes, viandes blanches, salades et crudités.

Pinot Noir Réserve Personnelle

Le seul cépage rouge cultivé en Alsace. Avec sa robe rouge clair spécifique du Pinot Noir d’Alsace et son nez ouvert sur des notes de fruits rouges, ce vin reste léger et souple. A boire frais de préférence, il accompagnera à merveille vos repas.

Accords : viandes rouges et gibiers, terrines et charcuteries, grillades, camembert et brie.

Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne

Elevé en barriques pendant 8 à 9 mois, sa belle robe rouge sombre révèle des reflets grenat. Le nez, complexe et élégant, développe des arômes boisés et de fruits rouges. La bouche est fruitée et complexe avec une finale structurée.

Accords : viandes rouges, gibiers, charcuteries, grillades, fromages de caractère.

L’intemporel

Ce Pinot Noir provient d’un terroir argilo-calcaire à Kaysersberg. Nez ouvert sur des notes de fruits mûrs, cerise noire, cassis et épices. Vin gourmand et structuré aux tannins soyeux. Entièrement vinifié en cuve inox thermo-régulée.

Accords : viandes rouges et barbecue, gibiers, canards, volailles et fromages.

Riesling Grand Cru Schlossberg

Issue du premier Grand Cru classé en Alsace, le Riesling Schlossberg est un vin d’une fraicheur et d’une minéralité hors norme. Il offre un bouquet d’une grande finesse alliant des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, légère rondeur et belle acidité offrent un parfait équilibre.

Accords : poissons grillés et en sauce, fruits de mer, sushis, viandes blanches, choucroute.

Pinot Gris Cuvée Elsa

Très proche d’une vendange tardive, ce vin puissant possède un fort caractère. Belle amplitude ronde et nez ouvert sur des notes fumées et d’abricot confit. Cuvée élégante et gourmande.

Accords : apéritif, foie gras poêlé, fromages forts type époisses, plats sucrés-salés, tartes et bredele.

Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg

Avec son exceptionnelle exposition plein Sud sur le Grand Cru Schlossberg, ce vin est doté d’une richesse et d’une finesse hors norme. La robe est intense, avec une magnifique couleur jaune or. Liquoreux et fruité sur des notes épicées, c’est un vin de caractère. En bouche comme au nez, un festival d’arômes exotiques ravit le palais.

Accords : apéritif, foie gras, desserts, plats épicés, toasts de chèvre chaud.

Gewurztraminer Cuvée Nathalie

Ce vin, doté d’une grande complexité aromatique, allie puissance et élégance. Son nez exotique mêle fruits confits type litchi, pêche et ananas. En bouche, finesse et opulence offrent un parfait équilibre.

Accords : apéritif, desserts, plats asiatiques sucrés-salés, plats épicés, foie gras poêlé.

Riesling Vendanges Tardives

Belle couleur jaune paille aux reflets dorés. Nez complexe et bien développé sur des notes de fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur du Riesling et la rondeur de cette vendange tardive offrent un parfait équilibre.

Accords : apéritif, foie gras, sushis, saumon fumé, tarte au citron, desserts.

Pinot Gris Vendanges Tardives

Belle robe brillante aux reflets dorés. Son nez est frais et intense, sur des notes de fruits mûrs et confits type pêche et abricot. En bouche, véritable explosion aromatique et concentration intense emmènent une longue finale.

Accords : apéritif, foie gras, desserts fruités, tartes et bredele.

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Robe jaune doré intense. Nez puissant et parfumé sur des notes de fruits confits et de miel. Vin moelleux et élégant, avec une puissance aromatique incroyable.

Accords : apéritif, foie gras, desserts, fromages forts.